Sobre proteínas e saladas

Alferes na área, galera.

Estive numa sinuca de bico, pensando no que diabos poderia postar, pois não dava pra ser alguma dica de bem estar, já que ando exatamente me sentindo o oposto e num geral não sou muito dada à hipocrisias (sério, se tem algum amigo meu lendo isso, eu não tô te evitando, só tô bem na bad, quietinha no meu canto mesmo. Desculpa o sumiço).

Então, achei que, por bem, devia fazer valer o que escrevi no meu primeiro post aqui nesse ano e aproveitar o fato de que não sei o que dizer para falar sobre co-mi-da.

No caso, comida de fonte vegetal.

Nós seres humanos não veganos ou vegetarianos estritos, seguimos uma dieta baseada em fontes animais e vegetais. E taí onde a galera se confunde muito.

Se você come carne, ovo, leite etc, etc, isso te faz um ser onívoro, não um carnívoro. E apesar deste detalhe, vivemos esquecendo que podemos encontrar tudo o que precisamos em fontes vegetais para uma alimentação completa e balanceada. 

Não interessa sua ideologia de vida, todo mundo precisa comer suas verduras. Sua avó dizia isso, sua mãe dizia isso, o menino da propaganda do brócolis queria dizer isso... 

E ainda assim, quando se fala sobre consumir menos carne, ou mesmo aderir à uma alimentação de base vegetal, a primeira coisa que se pensa ou se é falado são coisas como, "vai ficar anêmico, sem comer carne", "mas se você não come carne, come o quê?", ou "mas você vai precisar repor proteínas".

E aí é que está. Você tem fontes tanto de ferro quanto de proteína vegetais. Você tem milhões de possibilidades de alimentação sem carne, tanto nutritivas e deliciosas quanto nada nutritivas e também deliciosas (e aqui você pode se sentir livre pra pensar naquela batata frita, por exemplo).

Por isso, resolvi vir hoje dividir com vocês os alimentos de fonte vegetal que contém o maior índice proteico, deixar aqui meus favs de receitas veganas maravilhosas e dividir uma receita super besta de salada tropical, que leva fruta na composição e não é pros fracos de coração.

Então, bora começar.

• 1 maço de alface crespa
• 1 maço pequeno de agrião
• 1 maço pequeno de rúcula
• ½ cebola roxa média picada em meia lua
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 manga picada em fatias
• ± ½ meio abacaxi cortado em meias rodelas
• 1 maçã cortada em fatias
• ± ½
   limão para impedir a oxidação da maçã